Dijon, de son marché aux vins au combat des Valeureux

Roland Bugada
Nombre de pages : 342 p.
Format : 20x27 cm
Couverture : papier couché mat, 350 gr./m2, pelliculage mat
Reliure : dos carré collé
Année de parution : 2025
ISBN : 978-2-494449-08-4

Après un siècle d’oubli, le vignoble dijonnais renaît grâce à l’engagement de vignerons unis dans une dynamique de reconquête. Portés par Dijon métropole, ces « Valeureux » replantent, innovent, protègent les sols et renouent avec une histoire viticole prestigieuse. Leur ambition : redonner à Dijon la renommée viticole qu’elle mérite.
Un ouvrage essentiel pour les passionnés d’histoire, de patrimoine et de vin, qui replace Dijon au cœur du récit viticole bourguignon.

After a century of neglect, the Dijon vineyards are being revived thanks to the commitment of winegrowers, united in a dynamic effort of reconquest. Supported by the city, these ‘Valeureux’ are replanting, innovating, protecting the soil and reconnecting with a prestigious wine-growing history. Their ambition: to restore Dijon to its rightful place as a renowned wine-producing region.